En este desenfadado ranking, exploraremos los cinco mejores lugares para satisfacer vuestros antojos roscónicos.

POR REDACCIÓN MADRIDCANALLA

En las calles bulliciosas de Madrid, la Navidad no está completa sin el aroma embriagador y la textura esponjosa del Roscón de Reyes. Este dulce, que ha conquistado los corazones de grandes y pequeños, tiene una historia fascinante que se remonta a siglos atrás. Antes de sumergirnos en el ranking de los mejores, echemos un vistazo a la cautivadora historia del Roscón de Reyes y cómo ha llegado a convertirse en una tradición tan querida.

Historia del Roscón de Reyes:

La historia del Roscón de Reyes se remonta a siglos atrás, donde su forma redonda simboliza la corona de los Magos de Oriente. Esta delicia, originalmente asociada a la celebración religiosa, ha evolucionado para convertirse en un componente esencial de la gastronomía navideña. Con su masa esponjosa y adornos de frutas confitadas, cada Roscón cuenta la historia de la magia y la generosidad que rodea la llegada de los Reyes Magos.

En pleno corazón de Madrid, la capital española se erige como la cuna del Roscón de Reyes, un manjar que ha conquistado paladares y corazones a lo largo de los años. Con cerca de dos millones y medio de unidades consumidas anualmente en la ciudad, el Roscón se ha convertido en un emblema navideño, extendiendo su influencia.

Esta delicia, originalmente vinculada al Día de Reyes, la tradición incluye saborear el Roscón acompañado de chocolate caliente, café, leche…A lo largo del tiempo, el Roscón de Reyes ha evolucionado y se ha adaptado a los gustos de cada zona. Si bien hoy en día encontramos una variedad infinita de recetas, el Roscón original sigue llevando ingredientes simples pero fundamentales: huevo, harina, leche, levadura, margarina, agua de azahar, azúcar y sal, ocasionalmente aromatizados con anís u otro licor dulce. La decoración, coronada con frutas confitadas, simboliza las piedras preciosas de las coronas de los Reyes Magos.

Aunque el Roscón de Reyes original carecía de relleno, desde el último tercio del siglo XX, han surgido creativas variaciones. Ahora, es común encontrar versiones con nata, crema, crema de chocolate, trufa en su interior, añadiendo capas de texturas y sabores que deleitan a los comensales más exigentes.

Más allá de ser un simple bollo, el Roscón de Reyes es un símbolo cargado de historia, tradición y recuerdos. Compartir este manjar en fechas especiales va más allá de satisfacer el paladar; es un acto de unión familiar y amistosa. Así, cuando hablamos del Roscón de Reyes, hablamos de momentos compartidos, de risas alrededor de la mesa y de la magia que solo la Navidad puede brindar. En cada bocado, se entrelazan siglos de tradición y el cálido sentimiento de celebración con los seres queridos.

Pero, ¡alto ahí! Vamos al lío del ranking de los cinco mejores roscones para Madridcanalla, estamos a punto de revelar los lugares que harán que vuestras papilas gustativas se emocionen en esta temporada navideña. ¿Listos para descubrir los secretos mejor guardados de los roscones de Madrid? ¡Vamos allá!

RANKING DE LOS 5 MEJORES ROSCONES EN MADRID, PARA MADRIDCANALLA:

5. Obrador El Panazo – Tradición con Toque Innovador

Calle Ferrer del Río 9. Madrid. Teléfono: 910 00 00 02.

En el quinto lugar de nuestro ranking de los mejores roscones de Madrid, nos encontramos con el Obrador El Panazo. Este equipo ha demostrado su dedicación año tras año, consolidándose como un fuerte contendiente entre los finalistas. Su roscón, de textura media y tradicional, es una delicia ideal para acompañar con un reconfortante chocolate caliente.

La creatividad de El Panazo se refleja en la decoración de su roscón, que incluye naranja confitada en dos versiones: picada y en gajos. Además, han añadido un toque de pistacho que se combina magistralmente con azúcar y almendra molida, brindando una experiencia única de sabores.

Sumergirse en este roscón es adentrarse en una fusión equilibrada entre la tradición y la innovación. Obrador El Panazo nos invita a disfrutar de un clásico reinventado, donde cada bocado es testimonio del esfuerzo y la pasión que el equipo dedica a su arte. Ideal para aquellos que buscan una experiencia roscónica que honra la esencia tradicional con un toque de modernidad. ¡A disfrutar de esta joya culinaria en el quinto lugar de nuestro ranking!

4. La Duquesita – Elegancia y Tradición en Cada Bocado

Calle de Fernando VI, 2. Teléfono: 913 08 02 31

En el cuarto puesto de nuestro exclusivo ranking de los mejores roscones de Madrid, nos deleitamos con la exquisitez de La Duquesita, ubicada en la Calle de Fernando VI, 2. Bajo la maestría del pastelero Oriol Balaguer, este obrador nos presenta un roscón artesano con una receta que resalta por su calidad y artesanía.

La fina masa de brioche es la protagonista de este roscón, brindando una textura delicada que se deshace en cada bocado. El maestro pastelero ha logrado una obra maestra de sabor, donde la suavidad del aroma a mantequilla se entrelaza con la frescura de la ralladura de naranja. La Duquesita sigue la tradición popular al decorar su creación con azúcar y frutas confitadas, pero también ofrece la opción de una presentación más sutil con azúcar y almendra, realzada con un atractivo efecto soufflé.

Este roscón, disponible en versión individual o relleno de nata o crema tostada, es una joya de la pastelería que se debe encargar con antelación. La Duquesita nos invita a disfrutar de un roscón donde la elegancia se fusiona con la tradición, creando una experiencia única que cautiva los sentidos. ¡No te pierdas la oportunidad de probar este deleite roscónico en el cuarto lugar de nuestro ranking!

3. Pan Delirio – Esponjoso y Adictivo Brioche al Tercer Nivel

El tercer lugar de nuestro emocionante ranking de los mejores roscones de Madrid está reservado para la obra maestra de Pan Delirio. Se encuentran en la calle Juan Bravo 21. Con una dedicación que se refleja en cada mordisco, esta panadería nos presenta un roscón que trasciende los límites de lo esponjoso y lo tierno, convirtiéndose casi en una adicción.

La magia comienza con una larga fermentación controlada, dando como resultado un brioche de textura extraordinariamente esponjosa y tierna. El sabor, aunque sobrio, es una sinfonía de delicias, sin excesivos aromas que eclipsen la calidad de los ingredientes. La decoración de este delicioso manjar se completa con naranjas, frutas escarchadas, almendra y azúcar, ofreciendo un festín visual que anticipa la delicia que está por venir.

Este roscón lleva la firma de los maestros panaderos Javier Cocheteaux, padre e hijo, quienes han perfeccionado el arte de crear una pieza que va más allá de lo tradicional. Pan Delirio nos invita a sumergirnos en la excelencia de un roscón que cautiva los sentidos y que se sitúa en el tercer peldaño de nuestro ranking. ¡Descubre la magia de este brioche esponjoso en Pan Delirio!

2. Cristina Oria – Medalla de Plata para el Roscón Esponjoso y Delicado

Alzándose con nuestra codiciada medalla de plata, Cristina Oria, ubicada en Conde de Aranda, 6, nos invita a deleitarnos con un roscón que va más allá de lo convencional. Con una reputación bien ganada como referente en el mundo del catering en Madrid, Cristina Oria nos sorprende con un roscón esponjoso y delicado que conquista paladares exigentes.

Este establecimiento gourmet, con varios puntos de restauración abiertos, ha convertido el arte de Cristina Oria en una experiencia culinaria inolvidable. El roscón, verdadera joya de su repertorio, se presenta con una textura esponjosa y delicada que eleva el placer de cada bocado.

Cubiertos únicamente con azúcar y almendra, estos roscones deslumbran por su simplicidad y la calidad de sus ingredientes. Pero la experiencia no termina aquí; Cristina Oria ofrece también versiones rellenas de nata, llevando la indulgencia al siguiente nivel.

Con la destreza de Cristina Oria en la cocina, cada roscón se convierte en una obra maestra que refleja la dedicación y pasión por la excelencia. La medalla de plata es más que merecida para este roscón esponjoso y delicado que se ha ganado su lugar en el segundo puesto de nuestro ranking. ¡Descubre el deleite culinario de Cristina Oria y su roscón premiado!

1. Umiko Bake – Campeón Indiscutible del Mejor Roscón de Madrid 2024

Este roscón que os mostramos a continuación ha sido el ganador del VI Campeonato Mejor Roscón de Reyes Artesano de Madrid 2024. Para nosotros no iba a ser menos, contar con la opinión de los maestros que han alzado a este establecimiento como el mejor roscón de Reyes de este año.

Umiko Bake se corona como el rey indiscutible. Este establecimiento, ubicado en la Calle de los Madrazo, 18 (Tel: 606 24 88 18), ha logrado conquistar los paladares de los catadores y del jurado, llevándose el título al Mejor Roscón de Madrid.

Umiko Bake se erige como la excepción, destacando por su personalidad única. La singular glasa de azúcar que adorna este roscón le otorga un aspecto japonés inconfundible, marcando un nuevo estándar en la pastelería madrileña.

Este logro refleja la maestría de Umiko Bake en la elaboración de roscones, elevando la experiencia más allá de las expectativas. Umiko Bake ha logrado no solo destacar sino cautivar a los catadores y al jurado con su roscón excepcional. Para Madridcanalla que lo hemos probado, no podíamos discutir a los mejores críticos de roscones de Madrid.

¡Felicidades a Umiko Bake por ser el ganador del Mejor Roscón de Reyes Artesano de Madrid! No cabe duda de que este es un roscón que se distingue por su carácter único y que ha marcado un hito en la tradición pastelera de la ciudad.

Así que, amigos canallas, la Navidad en Madrid no solo es luces y villancicos; también es el momento de lanzarse a disfrutar de una gastronomía desenfadada y llena de sabores intensos. En cada plato, en cada brindis, encontramos la esencia de nuestra ciudad. ¡Que la comida nos una y que la Navidad en Madrid sea siempre canalla y deliciosa!