Bienvenidos a Ponzano, tierra de tapeo, cañas frescas



En medio del bullicio madrileño, donde la gente se mueve entre el trajín cotidiano, existe un rincón que destila autenticidad y sabor. ¡Bienvenidos a Ponzano! tierra de tapeo, cañas frescas y experiencias culinarias que desafían las expectativas. ¿Qué hace a este lugar tan especial? Es más que una simple calle en Madrid, es un crisol de cultura gastronómica donde convergen lo tradicional con lo vanguardista.

Hoy vamos a visitar el Restaurante «Casa Ponzano», hemos querido investigar más allá y ver que le hace especial a esta taberna que hemos oído muy buenas referencias y tienen bastantes reseñas «guapas» en google.

De primeras nos «mola» lo que nos dicen sus responsables, comentan que han querido respetar lo típico de las tabernas madrileñas, eso es un punto a favor para Casa Ponzano, ya que nosotros eso lo defendemos a capa y espada.

¿Que han hecho para respetar esa esencia de taberna madrileña?

Nos dicen que fusionando una barra de grandes dimensiones para poder tapear, como pasar al restaurante con un encanto especial de modernidad y tradición, todo con un toque de elegancia en un ambiente acogedor y auténtico.

Los canallas creemos que es importante preservar el origen y la esencia de nuestras raíces de nuestros antepasados, que han hecho de Madrid un punto de encuentro donde la ciudad es conocida por ser acogedora y de muy buenas costumbres gastronómicas.

Desde su apertura, Casa Ponzano se ha convertido en el lugar de referencia para aquellos que buscan una experiencia gastronómica genuina en Madrid. Aquí no encontrarás pretensiones ni artificios, solo comida honesta y sabrosa, preparada con esmero y pasión por los talentosos chefs.

En Casa Ponzano, creen en la importancia de preservar nuestras raíces gastronómicas. Es por eso que se dedican a recuperar la esencia de la cocina tradicional española, con platos que evocan recuerdos de tiempos pasados y sabores que perduran en la memoria.

Sus valores nos cuentan, que son la brújula de este viaje gastronómico. La autenticidad, la excelencia, la coherencia, la humildad y la honestidad guían cada uno de sus pasos, desde la selección de ingredientes frescos hasta el servicio en mesa. Para ellos, no se trata sólo de alimentar el cuerpo, sino también el alma. ¡Bua! esto último nos ha flipado.

¿Qué es lo típico en Casa Ponzano?

Nos enseñan su carta y vemos una amplia variedad de productos mediterráneos y de los cuales nos gustan bastante, os compartimos por aquí la carta.

¿Dónde están?

En la calle Bretón de los Herreros 29, su teléfono por si quieres reservar con antelación es el siguiente 672 91 58 73. Los precios rondan entre los 20 y 30 pavos por barba.